دراسة: مستخلص براعم البروكلي يفتح أملاً جديداً لمواجهة هشاشة العظام
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن مستخلص براعم البروكلي الغني بمركبات الجلوكوسينولات يعزز تكوين العظام ويقوي الدفاعات المضادة للأكسدة داخل الخلايا.
ويمثل هذا الاكتشاف خطوة واعدة لدعم صحة الهيكل العظمي والوقاية من هشاشة العظام مستقبلاً.
أجرى الدراسة باحثون من جامعة فيرونا الإيطالية ومعهد ريتسولي لجراحة العظام والبحوث، بالتعاون مع مؤسسات بحثية إيطالية أخرى.
واختبر الفريق مستخلصاً من براعم البروكلي المزروعة بتقنية الزراعة المائية العمودية لتقييم تأثيره الخلوي المباشر.
وأظهرت النتائج خلو المستخلص من أي سمية تذكر للخلايا عند التركيزات التي تم اختبارها.
وبيّنت الدراسة أن المستخلص أسهم بوضوح في تعزيز عملية تكوين العظام، إلى جانب تحفيز الاستجابة المضادة للأكسدة لحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
وأوضح الباحثون أن مركبات الجلوكوسينولات الموجودة بكثافة في الخضراوات الصليبية تتحول داخل الجسم إلى مركبات نشطة بيولوجياً.
وتُعرف هذه المركبات بخصائصها المضادة للالتهابات، ودورها المحتمل في الحد من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
وأشار الفريق البحثي إلى أن النتائج الحالية تعزز إمكانية استخدام المستخلص كمكمل غذائي داعم لصحة العظام مستقبلاً. ولفتوا إلى أن هذه النتائج المخبرية تستدعي إجراء تجارب على الحيوانات ثم دراسات سريرية بشرية للتأكد من الفعالية والسلامة قبل الاعتماد الطبي.
وذكرت الدراسة أن الزراعة المائية العمودية تعد وسيلة مستدامة لإنتاج براعم غنية بالمركبات النشطة حيويًا بأثر بيئي أقل. وأضافت أن هذه التقنية تفتح المجال أمام إنتاج أغذية وظيفية ذات قيمة صحية مرتفعة.
وأكد الباحثون تزايد الاهتمام بالأغذية الوظيفية لمواجهة الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر والالتهابات المزمنة. وشددوا على أهمية إدراج الخضراوات الغنية بالمركبات الفعالة ضمن نظام حياة صحي ومتوازن لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
