حظر خلط زبدة الشيا غير المكررة بدهون أخرى أو استخدام أي مواد مضافة للأغذية
طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اللائحة الفنية الخليجية لزبدة الشيا غير المكررة، والمعدّة للاستهلاك المباشر أو كعنصر في صناعة المنتجات الغذائية.
وأكدت الهيئة عبر منصة ”استطلاع“ على أهمية تخزين المواد الخام وتناولها تحت ظروف نظافة صحية مع الحفاظ على خصائصها الفيزيائية - الكيميائية والمكروبيولوجية.
وأوضحت أنه يجب ألا تُخلط زبدة الشيا غير المكررة بدهون أخرى، وأن تكون خالية من كافة المواد الغريبة، وينبغي أن يكون للمنتج اللون المميز والرائحة والنكهة المتميزين لزبدة الشيا غير المكررة وأن يكون خالياً من أي زنخ ويتراوح اللون من العاجي إلى المصفرّ.
وسمحت الهيئة باستخدام الدرجة الأولى من زبدة الشيا غير المكررة للاستهلاك المباشر، مشيرة إلى أنه يمكن استخدام الدرجة الثانية من زبدة الشيا غير المكررة في صناعة الأغذية «الحلويات أو الشوكولاتة أو زيت الطعام أو قاعدة السمن النباتي».
وحظرت هيئة الغذاء والدواء استخدام أي مواد مضافة للأغذية في زبدة الشيا غير المكررة.
وشددت الهيئة على أنه ينبغي توسيم المنتج وفقاً لأحكام المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التغليف «CXS 1-1985» وبالإضافة إلى ذلك ينبغي يوضع ملصق على كل عبوة يتضمن اسم المنتج ودرجته، واسم وعنوان الشركة المصنّعة و/أو علامتها التجارية، وبلد المنشأ، والوزن الصافي بالكيلوجرام، وتاريخ الصُنع، وفترة صلاحية المنتج، ورقم أو رمز دفعة الإنتاج، وتعليمات التخزين.
