استشاري قلب: الأرز لا يسبب السمنة مباشرةً.. والمشكلة في الأطعمة المصاحبة
أكد الدكتور خالد النمر، استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن الاعتقاد الشائع بأن تناول الأرز يؤدي بشكل مباشر إلى زيادة الوزن أو السمنة هو اعتقاد غير دقيق.
وأوضح أن الأرز بحد ذاته ليس السبب المباشر لهذه المشكلة الصحية.
وبيّن الدكتور النمر أن الخلل يكمن بشكل أساسي في نوعية وكمية الأطعمة التي يتم تناولها عادةً إلى جانب طبق الأرز.
وأشار إلى أن استهلاك الأرز مصحوباً بأطعمة تحتوي على نسب عالية من الدهون، أو تناوله مع كميات من الخبز، والمشروبات الغنية بالسكريات، والحلويات المتنوعة، هو ما يؤدي إلى ارتفاع كبير في إجمالي السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
وأضاف استشاري أمراض القلب أن هذا الفائض من السعرات الحرارية، الناتج عن مجمل مكونات الوجبة وليس الأرز فقط، هو ما يساهم بشكل فعال في عملية تراكم الدهون داخل الجسم وبالتالي زيادة الوزن والإصابة بالسمنة على المدى الطويل.
وشدد الدكتور النمر على أهمية الالتزام بمبدأ الاعتدال في استهلاك النشويات بشكل عام، ومن ضمنها الأرز، مع ضرورة الحرص على اتباع نظام غذائي متوازن ومتكامل.
وأكد أن العادات الغذائية الخاطئة والممارسات غير الصحية في الأكل هي المسبب الرئيسي للسمنة لدى الكثيرين، وليس التركيز على تجنب أو إلقاء اللوم على نوع واحد محدد من الطعام.
