طبيب أسرة يكشف عن وصفة عصير طبيعي لدعم المناعة وتغذية الجسم
كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن وصفة عصير طبيعي وصفه بأنه ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة، مؤكداً دوره في دعم جهاز المناعة وتزويد الجسم بحزمة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
ويُعد هذا العصير خياراً صحياً يمكن إدراجه بسهولة ضمن النظام الغذائي اليومي.
وأوضح الدكتور الشهري أن مكونات هذا العصير الصحي تشمل الكرفس، والبقدونس، والجرجير، بالإضافة إلى الليمون الذي يُفضل استخدامه بقشره لزيادة الفائدة، مع إضافة كمية مناسبة من الماء لتسهيل عملية الخلط وتحقيق القوام المطلوب.
وشدد على أهمية الخطوة التحضيرية الأولى المتمثلة في نقع هذه الخضروات الورقية جيداً لمدة 15 دقيقة في محلول مكون من الماء والخل والملح، وذلك بهدف تطهيرها بشكل فعال من أي بكتيريا أو شوائب عالقة قد تكون عليها، مما يضمن سلامة المشروب.
وبيّن أن الطريقة المثلى لتحضير العصير تتم باستخدام خلاط بطيء ”Slow Juicer“، مبرراً ذلك بأن هذا النوع من الأجهزة يساعد في الحفاظ على الألياف الغذائية الموجودة في المكونات وتجنب تكسيرها أثناء عملية العصر، الأمر الذي يعزز من الفوائد الصحية العامة للمشروب ويساهم في الاستفادة القصوى من مكوناته.
وحول القيمة الغذائية العالية لهذا العصير، أكد الدكتور الشهري أنه يُعد مصدراً غنياً لمجموعة متنوعة من العناصر الحيوية، حيث يحتوي على معادن هامة مثل المغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والكبريت، والزنك.
وأضاف أنه يزود الجسم أيضاً بفيتامينات ضرورية تشمل فيتامين B, وفيتامين C, وفيتامين K, بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
