هل يمكن لأزهار التين الشوكي أن تُدر أرباحًا للمزارعين؟
دعا الإرشاد الزراعي إلى الاستفادة من أزهار التين الشوكي في إنتاج مشروب طبيعي غني بالعناصر المفيدة، مؤكّدًا أن هذا التوجه يعزز من القيمة المضافة للمحصول ويفتح فرصًا واعدة أمام صغار المزارعين ورواد الأعمال في القطاع الزراعي لزيادة أرباحهم وتنويع مصادر دخلهم.
وأوضح مختصون أن الأزهار تُجفف إما في أماكن مظللة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو باستخدام أفران منخفضة الحرارة لا تتجاوز 50 درجة مئوية، إلى أن تصل إلى مرحلة الجفاف الكامل، ليتم بعد ذلك طحنها وتعبئتها، واستخدامها في إعداد مشروب صحي يدخل ضمن فئة المنتجات النباتية والعضوية التي تشهد طلبًا متزايدًا في الأسواق.
ويأتي هذا التوجه ضمن برامج تطوير الصناعات التحويلية الزراعية التي تعمل على استثمار كافة مكونات النبات، وعدم الاقتصار على الثمار فقط، في خطوة تهدف إلى تعزيز الاستدامة البيئية ورفع العائد الاقتصادي للمزارع.
ويرى خبراء أن إدخال أزهار التين الشوكي في التصنيع الغذائي يمثل فرصة عملية لتقليل الفاقد الزراعي، ويفتح الباب أمام تطوير منتجات محلية قابلة للتسويق، تسهم في دعم الاقتصاد الريفي وخلق فرص عمل موسمية في مجالات التجفيف والتغليف والتسويق.
