«تجنبوا الدهون المصنّعة تماماً».. استشاري يوضح روشتة حماية القلب
شدد استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، على أن اتباع نظام غذائي متوازن يُعد حجر الزاوية في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض التي قد تتهدده.
وأوضح أن الاختيارات الغذائية اليومية تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على سلامة الشرايين والأوعية الدموية.
وبين أن الأبحاث العلمية أثبتت فعالية قائمة محددة من الأطعمة في دعم صحة القلب، واضعًا على رأسها الخضروات والفواكه الطازجة، حيث أشار إلى أهمية استهلاك ما يقارب 400 جرام منها يوميًا.
وأضاف أن النظام الغذائي يجب أن يتضمن أيضًا الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني، إلى جانب البقوليات كالعدس والفاصوليا، لما لها من فوائد جمّة.
وفيما يتعلق بمصادر البروتين والدهون الصحية، أفاد النمر بأن تناول الأسماك الدهنية، كالسلمون والماكريل والسردين، بمعدل مرتين أسبوعيًا، يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب.
ولفت إلى ضرورة إدراج المكسرات والبذور ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تفضيل اللحوم البيضاء قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج، ولحم الحاشي.
وفي سياق متصل، نبه استشاري أمراض القلب إلى أهمية الالتزام بضوابط صارمة فيما يتعلق ببعض المكونات، مؤكدًا على ضرورة خفض استهلاك الصوديوم إلى أقل من 5 جرامات في اليوم.
وحثّ على أهمية الحد من تناول الدهون المشبعة، بحيث لا تتجاوز نسبتها 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، مع التشديد على وجوب الامتناع التام عن الدهون المصنعة أو المتحولة.
وأشار إلى أن الأثر النفسي لا يقل أهمية عن القيمة الغذائية، حيث قال: ”أهم من كل ذلك، أن تجد شخصًا يجهز لك تلك الأطعمة بحب وابتسامة مشرقة“، مؤكدًا بذلك على أن البيئة الإيجابية والمودة تعززان من فوائد الغذاء الصحي.
