استشاري هضمي يحذر من الإفراط في تناول الشاورما: وجبة غنية بالدهون والأملاح
حذر استشاري أمراض الجهاز الهضمي، الدكتور عبدالله الذيابي، من الإفراط في استهلاك وجبة الشاورما، مؤكدًا أنها قد تتحول إلى خيار غير صحي عند تناولها بشكل متكرر نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الدهون والأملاح.
وأوضح الدكتور الذيابي أن القيمة الغذائية للشاورما تتأثر سلبًا بسبب المكونات المضافة أثناء تحضيرها، مشيرًا إلى أن وجود جلد الدجاج أو إضافة الدهون لسيخ الشاورما، إلى جانب الإضافات الدسمة مثل البطاطس المقلية والصلصات كالمايونيز، يرفع من محتواها الدهني وسعراتها الحرارية بشكل كبير.
ولفت إلى أن التتبيلة والصلصات المصاحبة، مثل صلصة الثوم أو الكاتشب، تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
وبيّن الاستشاري أن تناول الشاورما، خاصة بكميات كبيرة، قد يترتب عليه العديد من المشكلات الهضمية.
وأشار إلى أن الدهون والتوابل المستخدمة قد تسبب الانتفاخ والغازات، بينما يمكن للبهارات الحارة أن تؤدي إلى الشعور بالحموضة أو تفاقم أعراض الارتجاع المريئي.
وأضاف أن سوء الحفظ أو عدم كفاية الطهي يرفع من خطر الإصابة بالإسهال أو حتى التسمم الغذائي، فضلاً عن أن طبيعة الوجبة الدسمة والثقيلة على المعدة قد تسبب عسرًا في الهضم لدى الكثيرين، داعيًا إلى الاعتدال في تناولها والحرص على اختيار المكونات الصحية عند طلبها.
