احذر الإمساك.. استشاري تغذية يوجه نصائح مهمة ببداية موسم الرطب
حذر استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان من الإفراط في تناول ”البسر“ مع بداية موسم الرطب، مؤكداً احتواءه على مستويات عالية من مادة التانين التي تسبب الإمساك وتؤثر سلباً على الجهاز الهضمي.
وأوضح الدكتور العثمان أن مادة التانين أو ”العفص“ تُعد من المواد القابضة التي تتميز بطعمها غير الحلو.
وبيّن أن تناول كميات كبيرة منها خلال مرحلة البسر يؤدي بصورة مباشرة إلى الإصابة بالإمساك.
وأشار إلى أن تركيز هذه المادة ينخفض تدريجياً مع تقدم مراحل نضج ثمرة التمر. وأضاف أن الثمرة كلما انتقلت من مرحلة البسر إلى ”المنصف“ ثم ”الرطب“ تصبح أكثر أماناً وتقلل من تأثير التانين.
وكشف استشاري التغذية السريرية عن تفاوت نسب مادة التانين باختلاف أصناف التمور.
وذكر أن أصنافاً مثل ”البرحي“ و”حلوة المدينة“ تحتوي على نسب أقل، بينما ترتفع معدلاتها في أنواع أخرى ك ”الشيشي“ و”السكري“.
وأكد العثمان على أهمية الاعتدال في استهلاك التمور الطازجة خلال بداية الموسم لضمان سلامة الجهاز الهضمي.
ونصح بتفضيل تناول الثمار الأكثر نضجاً لتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بارتفاع نسبة المواد القابضة.
