الحليب عالي البروتين لا يكفي.. واستشاري يطالب بتنويع المصادر الغذائية
أكد استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان أن الحليب عالي البروتين لا يكفي لتغطية الاحتياج اليومي للإنسان، محذراً من الاعتماد عليه بديلاً للمصادر الطبيعية، وداعياً إلى تنويع الغذاء لضمان الاستفادة الصحية.
وأوضح العثمان أن احتواء العبوة الواحدة بالأسواق على 30 إلى 40 جراماً من البروتين، يدفع البعض للاعتقاد الخاطئ بكفاية عبوتين يومياً. مبينا أن هذا الاستهلاك لا يغطي الاحتياج الكامل بصورة سليمة.
وأشار إلى أن احتياج البالغ غير الرياضي يقل عن جرام واحد لكل كيلوجرام من وزنه يومياً. لافتاً إلى أن هذه النسبة تختلف بحسب الحالة الصحية، والنشاط البدني، والوزن الفعلي للشخص.
وشدد الاستشاري على أهمية جودة البروتين وقيمته الحيوية في تقييم المصادر الغذائية.
وذكر أن البيض واللحوم والأسماك والدواجن تتصدر المصادر عالية الجودة، تليها الأجبان والزبادي، ثم المصادر النباتية كالفول والعدس.
وخلص إلى أن الحليب عالي البروتين يظل خياراً جيداً، لكنه يخضع لعمليات تصنيع ومعالجة. لافتا إلى أن ”الاعتماد على نظام غذائي متوازن ومتنوع يضم مصادر مختلفة للبروتين، أفضل من الاعتماد على منتج واحد“.
