5 نصائح للحفاظ على سلامة القهوة.. تعرف عليها
نشرت هيئة الغذاء والدواء اليوم الثلاثاء عبر حسباتها الرسمية خمس نصائح لضمان سلامة القهوة.
وبينت أن الكثير يخزن القهوة بشكل غير صحيح، والذي يؤثر على نكهتها الغنية ومذاقها.
ولفتت إلى أن القهوة قد تسبب المرض عندما تتراكم عليها الميكروبات في آلة صنع القهوة، وبالتالي تتسبب في التسمم الغذائي.
نصحت الهيئة بالحفاظ على نظافة معدات القهوة بشكل دوري حتى لا تتراكم الميكروبات أو يتشكل العفن، وعدم استخدام المعدات كالدورق لسائل آخر غير القهوة قد يعرضها لخطر التلوث، مبينة أنه ليس بالضرورة أن يكون التسخين على أكثر من 60 درجة مئوية قاتل للميكروبات.
وأوضحت أن أفضل أنواع حاويات تخزين القهوة هي تلك المحكمة الإغلاق والمصنوعة من السيراميك لحجب الشمس.
وأكدت على أهمية تخزين القهوة في مكان جاف لتجنب نمو الفطريات أو تجميدها في الفريزر.
وذكرت أن يجب التخلص من القهوة فورا عند ملاحظة أي علامة تدل على وجود عفن, وكذلك الحليب وبدائله مثل مبيض القهوة المنتهية الصلاحية أو المتلوثة جراء تخزينها بشكل غير صحيح أو في مكان بارد.
