ماعلاقة الفواكه المجففة بالتسمم الغذائي
يلجأ بعض الذين يحاولون اتباع أنظمة غذائية لتخفيف تناول الطعام إلى تناول وجبة خفيفة «سناك» بين الوجبات الرئيسية، وذلك في محاولة لتقليل الشعور بالجوع.
وتعد الوجبات الخفيفة خيار شائع ومنها الفواكه المجففة مثل التين والمشمش، إلا أنه في الآونة الأخير أُشيع بين أوساط مواقع التواصل الاجتماعي وجود أضرار جراء تناولها قد تصل إلى التسمم جراء عملية تجفيف الفاكهة واستخدام مواد لإتمامها.
وبدورها، نفت اختصاصية التغذية العلاجية والرياضية سمية آل سيف عن تسبب الفواكه المجففة بالتسمم الغذائي لمتناوليها.
وشرحت خلال فيديو «فلاش» الذي تبثه «جهينة الإخبارية» بشكلٍ أسبوعي على منصاتها الرسمية، أن أغلب الفواكه المجففة تتواجد بها مادة حافظة تُدعى «سيلفيت» وهناك من يتحسس منها فيشعر بأعراض مشابهة لأعراض التسمم.
ونصحت بتجنب تناول الفواكه المجففة والأطعمة التي تحوي مادة «سيلفيت» لمن يتحسس جسمه منها.
وقالت: ”الفواكه المجففة تحوي على قيمة غذائية بتواجد الفيتامينات ونسبة الحديد والألياف، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات فيجب الاعتدال في تناولها“.
