15 ساعة تدريبية على ”صنع المخللات وحفظ الأطعمة“ ب ”ضمان القطيف“
اختتم مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة القطيف، اليوم، ورشته التدريبية، بعنوان ”طرق صنع المخللات وحفظ الأطعمة“، والتي قدمتها المدربة خزنة الزاهر، بواقع 15ساعة تدريبية على مدى أربعة أيام لتمكين المستفيدات.
واستعرضت آل زاهر من خلال الورشة عددًا من المحاور، منها طرق رفع المستوى المادي للأسرة والمجتمع من خلال الاستقلالية والاعتماد على ذاتهم بإكسابهم صنعة تمكنهم
وتساهم في تحويلهم من الأسر المعولة إلى أسر منتجة قادرة على الإنتاج والتركيز على المهارات المكتسبة، عليه يتم تنفيذ هذا النوع من الورش.
وأوضحت أنه امتداد لسلسلة من الورش التي منها سردت قصص النجاح الملهمة وصقلة وأسست المشاريع الصغيرة، فكانت بداية الانطلاقة، والبعض جاء متمكنًا والآخر بحاجة لإبراز إمكانته بالدعم والمساندة بالتدريب والتأهيل.
وأكدت الزاهر ضرورة المحافظة على النعم من خلال اتباع طرق التخليل المطروحة بالورشة وتوفيرها طوال العام والمحافظة عليها من الحول للحول سعيا للهدف الأساسي الا وهو عدم رمي بقايا الأطعمة واستهلاكها سواء بعمل المخللات كونها حافظة أو بإستخدام البقايا التالفة في صناعة الأسمدة العضوية عوضا عن رميها.
وتم تدريب المستفيدات على عمل أنواع مختلفة من المخللات بإتباع الخطوات المناسبة لكل نوع بالتطبيق العملي لكل نوع منها.
وأشارت إلى ضرورة اختيار الأوقات الصالحة لإعدادها وانتقاء المواد ذات الجودة لضمان حفظ الأطعمة مع مراعاة النظافة والتعقيم للأدوات المستخدمة بإتباع الطرق الصحيحة والتي تم التأكيد عليها أثناء تدريب المستفيدات للوصول للنتائج المطلوبة.
